天貓雙11已落下帷幕，各種消費(fèi)大數(shù)據(jù)也陸續(xù)出爐。11月15日，中國(guó)證券報(bào)記者了解到，休閑零食品類(lèi)作為新購(gòu)買(mǎi)力代表的行業(yè)之一，今年雙11表現(xiàn)不俗。值得注意的是，吃貨們連吃零食都變得越來(lái)越“養(yǎng)生”。

雙11零食大數(shù)據(jù)解析“吃貨”變化：越來(lái)越“養(yǎng)生”

據(jù)了解，雙11當(dāng)天，三只松鼠10分鐘?內(nèi)就?實(shí)現(xiàn)破億元銷(xiāo)售額，良品鋪?zhàn)印俨菸兑苍缭绮饺肓?ldquo;億元俱樂(lè)部”，在食品類(lèi)目中，休閑零食銷(xiāo)售情況遠(yuǎn)超酒水、休閑食品、乳飲等各種子類(lèi)目。

到底是哪些“吃貨”如此偏愛(ài)零食？他們到底分布在哪里？根據(jù)百草味5500萬(wàn)用戶(hù)在2017、2018年兩年雙11前5分鐘內(nèi)的消費(fèi)數(shù)據(jù)，可以解析并發(fā)現(xiàn)“吃貨”們的一些偏好和分布。

百草味的大數(shù)據(jù)顯示，相較于2017年，2018年在5分鐘內(nèi)購(gòu)買(mǎi)的人數(shù)增加了30%，這些“吃貨”消費(fèi)者主要集中在江蘇、廣東、浙江、山東、河南、安徽、福建、四川、湖北、江西這10大消費(fèi)和人口大省。其中，江西的“吃貨”們下手速度變快，成為早早下訂單的第10大省份；福建的“吃貨”們則比去年更積極，訂單的人數(shù)明顯增加。

相比以往，如今“吃貨”們更喜歡“清淡口味”。大數(shù)據(jù)顯示，最受消費(fèi)者歡迎的top10產(chǎn)品主要包括夏威夷果、芒果干、板栗仁、葡萄干、蔓越莓曲奇等產(chǎn)品。其中，top3產(chǎn)品整理訂單量占比近50%。其中，top3產(chǎn)品整體訂單量占比近50%。有趣的是，top10產(chǎn)品，2017年還有一款麻辣系列重口味產(chǎn)品，而2018年top10產(chǎn)品為均為奶油味及原味等清淡口味。

另外，最喜歡果干系列產(chǎn)品的top10城市中，除了北京和哈爾濱兩大北方城市外，其余8個(gè)城市均為南方城市，包括上海、廣州、杭州、武漢、南京、深圳、蘇州以及重慶。這跟南方人的消費(fèi)習(xí)慣和飲食習(xí)慣密切相關(guān)。

而肉類(lèi)、鹵味肉類(lèi)的消費(fèi)中，原味系列肉制品更受歡迎，而且搶先下單的用戶(hù)除北京外，主要集中在上海杭州等長(zhǎng)三角一帶。鹵味系列中，浙江、江蘇、廣東、山東和安徽成為重口味top5大省，偏好麻辣、香辣、泡椒等重口味。

值得注意的是，隨著消費(fèi)升級(jí)以及健康理念的倡導(dǎo)，“吃貨”們的消費(fèi)也呈現(xiàn)“越吃越健康”的趨勢(shì)，變得越來(lái)越“養(yǎng)生”。相較于2017年，2018年的top10產(chǎn)品中，堅(jiān)果、果干品類(lèi)占比多了20%。可見(jiàn)，堅(jiān)果和果干成為“吃貨”們的主流零食。

其中，新興品類(lèi)每日?qǐng)?jiān)果隨著2017年一年的推廣普及，在2018年的消費(fèi)中尤其突出。據(jù)5分鐘購(gòu)買(mǎi)數(shù)據(jù)顯示，2018年的消費(fèi)人數(shù)比去年增加50%以上。

隨著消費(fèi)的升級(jí)，休閑零食逐漸呈現(xiàn)出全球美食零食化、地方美食零食化以及零食代餐化等趨勢(shì)，健康成為越來(lái)越重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。